26
2016
 
BADEM UNLU ÇİKOLATALI KEK


Unsuz denemelerim devam ediyor. Hiç un kullanmadan, çiğ bademi rondodan geçirerek elde ettiğim badem unuyla kek yaptım. Yoğun çikolatalı browni gibi nemli  ve çok lezzetli bir kek ortaya çıktığı için tarifi paylaşmak istedim.

Ama bir dahaki sefere çikolata miktarını azaltarak, 25 gr kadar kakao ekleyerek, şeker yerine de hurma kullanarak yapmayı deneyeceğim.  Ayrıca bir paket de kabartma tozu ekleyeceğim, çünkü bu tarifte eklemeyi unutmuşum :)

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…


 

BADEM UNLU ÇİKOLATALI KEK

 

Malzemeler:

4 yumurta

¾ su bardağı pudra şekeri (1 su bardağından 1 parmak eksik)

1 su bardağı çiğ badem

160 gr bitter çikolata

120 gr tereyağı

 

Yapılışı:

Çikolata ve tereyağını cam bir kaseye koyup benmari yöntemiyle eritin ve tezgah üzerinde biraz soğumaya bırakın.

Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.

Yumurta aklarına 1 tutam tuz ekleyip  mikserle 5 dakika  kar gibi olup katılaşıncaya kadar çırpın.

Yumurta sarılarını da pudra şekeri ile 2-3 dakika çırpın.

Çiğ bademi rondodan iyice geçirip un haline getirin. Baden ununun üzerine önce  çikolata karışımını, sonra yumurta sarısı karışımını ekleyip spatulayla karıştırın. En son  kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını da ekleyin ve  köpüğü söndürmeden hepsi iyice karışıncaya kadar yavaşça karıştırın.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş  21 x 21 kare kek kalıbına aktarın.

Önceden ısıtılmış  175 derece fırında  ortalama 40-45 dakika kadar pişirin. Üzeri kıtır,  içi çikolatadan dolayı hafif nemli bir kek olacak şekilde pişme süresini ayarlamanız gerekiyor.


 

 
Bunlarda İlginizi Çekebilir

 
Yorumlar
Bu tarife kimse yorum yapmamış. İlk yorum yapan siz olmak ister misiniz ?
 
 
 
29
2016
 
KAKAOLU MUZLU CHİA PUDİNG


KAKAOLU MUZLU CHİA PUDİNG

 

Chia tohumu  son yıllarda  popüler olmuşsa da aslında Güney Amerika `da yüzyıllar önce kullanılan, keten tohumu ve çörekotu tohumu gibi faydalı bir tohum.

Chia da "güç, kuvvet " anlamına geliyormuş. Çünkü chia tohumu,  omega 3 yağ asitleri, protein, kalsiyum ve lif bakımından çok zengin,  vücut ve beyin sağlığı için çok faydalı.
Chia tohumunun bazı faydalarını saymak gerekirse ;

• Enerji ve direnç sağlar
• Bağışıklığı güçlendirir
• Kilo vermeye yardımcı olur
• Kan şeker seviyesini düzenler
• Toksinlerden arındırır
• Diz ve bacak ağrılarına iyi gelir
• Eklem ağrılarını iyileştirir
• Tırnakların ve saçların sağlıklı uzamasını sağlar.

 

Chia tohumunu çiğ olarak meyvelerinize, çorbalara, yoğurda ekleyip yiyebilirsiniz.

 

Chia tohumu sütte bekletilince yumuşayıp yoğunlaştığı için unsuz şekersiz puding yaptım ve gayet güzel oldu. Daha tatlı olmasını isterseniz bal ekleyebilirsiniz. Denemek isteyenler için tarifi paylaşıyorum;

 

Malzemeler: ( 2 kişilik)
2 yemek kaşığı chia tohumu

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kakao

1 olgun muz

 

Yapılışı:

Chia tohumlarını  bir kaseye koyun ve üzerine 1 su bardağı süt ekleyin. Chia tohumlarının yumuşayıp yoğunlaşması için en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Muzu ve kakaoyu rondodan geçirip ezilmesini sağlayın. Sütlü chia tohumuyla karıştırın ve cuplara  paylaştırın. (İsterseniz 1çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz)

Buzdolabında 2-3 saat bekletin . Pudinginiz hazır, afiyet olsun…

 

                  

 

 

 
Bunlarda İlginizi Çekebilir

 
Yorumlar
Bu tarife kimse yorum yapmamış. İlk yorum yapan siz olmak ister misiniz ?
 
 
 
17
2016
 
KARNABAHAR SUSHİ

KARNABAHAR SUSHİ

Bir önceki yazımda İzmirli bloggerlar olarak sağlıklı yaşam ve beslenme etkinliğine katıldığımızı ve sağlıklı yaşam koçu Ayça Gönenç ‘ten hem sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgiler, hem de pratik ve sağlıklı tarifler öğrendiğimizi anlatmıştım. Bu yazımda da önce çiğ beslenme üzerine öğrendiğimiz bilgileri paylaşacağım, sonra da Ayça Gönenç’in bizlere yaptığı karnabahar sushi tarifini vereceğim…

Çiğ besinler tüketmenin faydaları nelerdir?

Her insan bedeninin belli bir enzim üretme kapasitesi var. Yiyeceklerimizi pişirdiğimizde, 45° C’nin üzerinde işlem gören her yiyecekte bu değerli enzimler tahrip oluyor. Bu nedenle bu yiyecekleri sindirebilmek için vücut kendi enzimlerini kullanmak zorunda kalıyor. Bunun sonuna gelindiğinde sistemde bozulmalar meydana geliyor. En çok rastlanan örneklerden biri diyabet, pankreasın insulin enzimi üretimini gerçekleştirememesi….

Isıl işlem uygulanması; yiyecekte enzim kaybının yanı sıra besin kaybına da özellikle vitamin kaybına neden olur. C vitamini, folik asit, A vitamini vb.. Diğer bir etki de minerallerin emiliminin daha zor olmasıdır ve sonuç olarak vücudumuz bu minerallerden daha az yararlanır.

Çiğ besinler tükettiğimizde bu besinlerin sindiriminde gerekli enzimleri de beraberinde aldığımızdan bedenin kendi enzimlerine çok daha az ihtiyaç duyulur. Böylece daha uzun ve sağlıklı bir hayat yaşarız.
Tüm bunlar düşünüldüğünde çiğ beslenme sayesinde daha enerjik bir yaşam, daha güçlü bir bağışıklık sistemi ve daha uzun bir ömür mümkün.

Çiğ beslenme tarzında en çok yeşillikler, sebze ve meyveler tüketilir. Filizlendirilmiş baklagiller ve yağlı tohumlar ana protein kaynağıdır. Susam tohumu, badem, brokoli, ıspanak, deniz yosunu,  buğday çimi ve tüm filizler kalsiyum ihtiyacını karşılamak için kullanılabilir. Ispanak, pazı, erik/üzüm suyu, susam tohumu,  kaju, brokoli, kabak çekirdeği, keten tohumu da demir ihtiyacını karşılamak için kullanılabilir.

Sebze suları da çiğ beslenmenin en önemli parçalarından biridir. Sebze suları ile daha fazla mineral almak mümkün olur.

 
 
Bunlarda İlginizi Çekebilir

 
Yorumlar
Bu tarife kimse yorum yapmamış. İlk yorum yapan siz olmak ister misiniz ?
 
 
 
 
 


İLETİŞİM
tulayoral@hotmail.com

GÜNEYDOĞU LEZZETLERİ
ÇORBALAR
ET ve TAVUK YEMEKLERİ
DENİZ ÜRÜNLERİ
SEBZE YEMEKLERİ
PİZZA - MANTI - MAKARNA
SALATALAR - MEZELER
YAŞ PASTA VE TATLILAR
KEKLER - KURABİYELER- ÇÖREKLER
BÖREK- POĞAÇA- EKMEK- HAMUR İŞLERİ
OMLETLER - KAHVALTILIKLAR
YÖRESEL LEZZETLER
ETKİNLİKLER
İÇECEKLER
ÜRÜNLER
dünyanın en güzel kadını adriana lima dünyanın en güzel yemeği kaburga dolma...

Bu joleleri kullanaim da domuz urunu yokmu bunlarda ??...

...

Kek, kakakolu ve ıslak ne diyim.....ellerinize sağlık. Beklerim ben de sayfama,...

Evet bir süper tarif daha kek hem de ıslak kek:))) ellerinize sağlık. Beklerim ...


3
2
5
5
8
9
0
 
Tülay ORAL
 

Çocukluğumdan beri mutfağa meraklıyım. Kekler, pastalar yapar, çeşitli yemek dergilerinden ve yemek kitaplarından farklı  tarifler dener, beğendiklerimi defterime yaza
Profilimin Devamı


PESTO (FESLEĞEN) SOSLU KREMALI MAKARNA
PESTO (FESLEĞEN) SOSLU KREMALI MAKARNA
MARİNE SOSLU IZGARA TAVUK
TİRAMİSU (EV YAPIMI PANDİSPANYA İLE)
FIRINDA SEBZELİ TAVUK SARMA
ŞAMBALİ
MUZLU RULO PASTA
CEVİZLİ BROWNİ (ISLAK KEK )
LİMON SOSLU LİMONLU KEK
BADEM UNLU ÇİKOLATALI KEK
KAKAOLU MUZLU CHİA PUDİNG
KARNABAHAR SUSHİ
JUİCY LİFE İZMİR İLE SAĞLIKLI YAŞAM VE BESLENME ÜZERİNE WORKSHOP
MUTLU YILLAR....
FIRINDA KIYMALI ISPANAK
YEŞİL MERCİMEK FİLİZİ
AÇELYA AKKOYUN İLE PRİL İZMİR`DEYDİ ...

   4.İzmir Yemek Blogu Yazarları Buluşması   Abugannuç   acı badem aroması   Açelya Akkoyun   Açelya Akkoyun ile Pril   Ali Nazik   Alluciye   Ananaslı bisküvili pasta   Ananaslı pasta   Aşure   avokado   Avokado Salatası   avokadolu sos   Aydın yöresi   Ayva   Ayva Reçeli   Ayva Tatlısı   babagannuç   Baca Cafe   Badem ezmesi   Badem unlu çikolatalı kek   bademli etli pilav   Bademli Kremalı Çikolatalı Pasta   Baklavalık yufka böreği   Balkabağı tatlısı   Balkabaklı ravioli   Bayram detoksu   Beşamel Soslu Ispanak   Beşamel Soslu Köfte   Biberli Mantar Sote   biftek   Biftekli Krep   Biftekli Makarna   bisküvi   Boşnak böreği   Boyoz   Böğürtlenli Çikolatalı Yaş pasta   Börek   bulgur   Bumerang   Ceviz reçeli   Cevizli Balkabaklı Yaş pasta   Cevizli browni   Cevizli ekmek   Cevizli incir tatlısı   Cevizli Muffin   Cevizli Saray Kebabı   cheesecake   cheesecake tabanı   cupkek   çarşaf böreği   Çay   çıtır börek   çibörek   Çiğbörek   Çiğköfte   çikolata   Çikolata Truffle   çikolatalı atıştırmalık   Çikolatalı Browni   Çikolatalı cheesecake   Çikolatalı çatlak kurabiye   çikolatalı çıtır   çikolatalı draje   Çikolatalı ıslak browni   Çikolatalı ıslak kek   Çikolatalı Kek   Çikolatalı Kıtır Kurabiye   Çikolatalı krem karamel   çikolatalı milföy   Çikolatalı Muffin   Çikolatalı Pasta   Çikolatalı Sufle   Çikolatalı Volkan Kek   çilek   Çilek reçeli   Çilekli Alman Pastası   çilekli magnolia   Çilekli parfe   Çilekli Tart   çipura   çölyak   Çörek   Damla çikolatalı kurabiye   Dana Rosto   Deniz börülcesi   dereotlu poğaça   dereotu   Detoks   diyet kurabiye   Domates Çorbası   Dr Oetker   Dr Oetker Creme Brulee   Dr Oetker ile Workshop   Dr.Oetker ile Workshop   Dude table   Ekler pasta   ekşi erik   Ekşi maya   ekşi mayalı ekmek   Ekşili köfte   Elbasan tava   Elmalı çıtır tartolet   Elmalı Nar reçeli   Elmalı tart   Elmalı turta   Eros Aşk pastası   et   Etli kirde   Ev salçası   Ev yapımı yoğurt   evde ekmek yapmak   Ezogelin çorbası   fava   Fesleğen   Fesleğenli kıymalı makarna   Fırın Makarna   Fırın poşetinde balık   Fırın poşetinde biftek   Fırın poşetinde tavuk patates   Fırın Sütlaç   fırında dolma   Fırında ıspanaklı kaşarlı mantar   Fırında kıymalı ıspanak   fırında kıymalı karnabahar   Fırında mücver   fırında palamut   Fırında Patates Püreli Tavuk   Fırında sebzeli erişte   Fırında sebzeli tavuk sarma   Fırında Tavuk Patates   frambuaz   Frambuazlı Bademli Yaş pasta   Gelincik otu   Gülben Ergen   Güveç Türlü   Hamsi   Harire   Haşhaşlı Çörek   haşlanmış içli köfte   haşu   Havuçlu Cevizli Kek   Hepleziz Kurabiye   hepleziz.com 2 yaşında   Hindistan cevizli coco   Hindistancevizli içecek   Humus   Hünkarbeğendi   Hürriyet benim   Hürriyet Bumerang Deneyim Günleri Alaçatı   Hürriyet Bumerang USLA   Isırgan   Isırgan otu   Islak kek   ıspanaklı börek   Ispanaklı Peynirli Kiş   ıspanaklı peynirli piliç pane   iç baklalı enginar   İçliköfte   İglo   İkbebet   İkliçe   İrmik Helvası   irmik tatlısı   İşkembe dolması   İtalyan Usulü Tiramisu   izmir 5. Yemek Bloğu Yazarları Buluşması   İzmir 7. Yemek Blogu Yazarları toplantısı   İzmir Gourmet Guide   İzmir köfte   İzmirli yemek blogu yazarları buluşması-3   İzmirli Yemek Blogu Yazarları Toplantımız   Juicy Life   Juicy Life İzmir ile sağlıklı beslenme workshop   Kabaklı Pırasalı Bükme   Kaburga   Kaburga Dolması   Kağıtta pastırma   Kağıtta sebzeli levrek   Kakao   Kakaolu lokum toplar   Kakaolu Muzlu Chia puding   Karabuğdaylı kabak dolma   Karaorman pastası   karmaca   Karnabahar graten   Karnabahar köftesi   Karnabahar sushi   Kaşar   Kaşıbeyaz Light Lezzetler   Kayseri   Kazandibi   Kazayağı otu   Kek   Kereviz   Kereviz Salatası   Keskinoğlu   Keskinoğlu Fileto Fit Tavuk   Kestaneli biftek   Keşküllü kadayıf   Kırmızı meyveli yaş pasta   Kısır   Kibe   kinoa   kinoalı kısır   kişniş   Kivili yaş pasta   Körili Kremalı tavuk   Krem Karamel   krema   Kremalı mantar çorbası   Kremalı Milföy pasta   krep   Kurabiye   Kuru börülce salatası   Kuru patlıcan dolması   kuşkonmaz   Kuymak   Künefe   labne   Lazanya   Lazanya Bolonez   levrek   Lezita   limon   Limonata   Limonlu Cheesecake   limonlu kek   limonlu pasta sosu   lor   Lor tatlısı   Lorlu Balkabağı tatlısı   magnolia puding   makarna   Mantarlı Omlet   Mantarlı Patates   Mantı   Mantı makarna   Mardin Çöreği   Mardin yemekleri   Marine soslu Biftek   marine soslu ızgara tavuk   mayalı ay çöreği   Mercimek Çorbası   Mercimek köftesi   Mermer kek   Mıhlama   mikrodalga browni   Milföy   Milföy Böreği   Miranda Zeytinyağlı lezzetler   Mozaik pasta   Muz Dondurması   Muzlu çikolatalı yaş pasta   Muzlu Rulo Pasta   muzlu rulo tatlı   Mücver   müsli   Narlı Cheesecake   Narlı kuzukulağı salatası   nohut   Omlet   Paçanga Böreği   Pancake   Pancar   Pancar Salatası   Pandispanya   pankek   Paskalya   Pastırma   Pastırmalı Kuşkonmaz   Patatesli kek   Patatesli omlet   Patatesli peynirli rulo börek   Patlıcan   Patlıcan dizme   Patlıcan salatası   Pelte   Pesto   Peynirli Börek   Peynirli Girit kabağı   Peynirli kek   Peynirli lazanya   Peynirli Poğaça   Peynirli rulo börek   Peynirli tart   Pırasalı börek   Piliç Sufle   pirinç   Pizza   Pizza Hamuru   Poğaça   Portakallı Kereviz   portakallı krem brule   Portakallı Tiramisu   Pril   Profiterol   Ran Group Konak Pier etkinliği   Ravioli   Reçel   Redmond   Redmond M4506   Redmond/Türkiye   Renkli biberli rulo levrek   reyhan   reyhan şerbeti   Rosto   sacher tart   sacher torte   sağlıklı beslenme   salata   sarımsak   seasons of love   sebze   sebze garnitür   Sebzeli Biftek   Sebzeli Gözleme   Sebzeli Hamsi   Sebzeli Tavuk Bonfile   Sebzeli Tavuklu Noodle   Sembusek   sini kebabı   siyah pirinçli sütlaç   Sodalı Börek   Somon   Sosyete mantısı   Söke Glutensiz Unla peynirli tart   Söke Un ile Toprağın Bereketi Etkinliği   Spagetti   Sucuk   Sufle   Supangle   süt   Sütlaç   sütlü kadayıf   Şambali   Şef Osman Bahadır   Şeftalili rulo pasta   Şeker Hamurlu Kurabiye (Zencefilli Tarçınlı)   Şevketi bostan   Tahin   Tahinli Cevizli Çıtır Rulo   Tahinli çörek   Tarhana   tatlı   Tava böreği   Tavuk çöp şiş   Tavuklu Akkız otu   Tavuklu Etli Taze fasülye   Tavuklu Mantarlı Krep   taze makarna yapımı   Tea&Pot   tel kadayıf böreği   Tel kadayıf tava böreği   Tepekule   Tepekule Catering   Tepekule Catering Yemek Atölyesi   Tepekule Catering Yemek Okulu   Tepekule Catering Yemek Okulu ile Workshop   Tepekule Etli Kirde   tepsi kebabı   Tepside içli köfte   Terbiyeli kereviz   terbiyeli köfte   Terbiyeli mercimek çorbası   Tiramisu   Tiramisu (Pandispanya ile)   TRT   TRT 1   Truff   turp otlu mercimekli fava   turpotu   TV Programı   Umay Villa   Un kurabiyesi   unsuz yağsız şekersiz kurabiye   Üç Kat Üç Tat   vişne   Vişneli Cheesecake   Vişneli Çikolata Mousse   Vişneli Kremalı İrmik Tatlısı   Vişneli Muffin   Vişneli pasta   Vitalis   waffle   yaprak sarması   yenibahar   yerelması   Yeşil elmalı kabak çorbası   Yeşil mercimek filizi   yoğurtlu bulgurlu ısırgan otu   Yoğurtlu kaygana   Yoğurtlu Kereviz   Yoğurtlu Yarma Çorbası   Yuvarlama   Zerde   Zeytinli Peynirli Topkek (Muffin)   Zeytinyağlı enginar